La bio près de chez moi

Coopérabio et La bio des chefs au LHIL

11/10/17

Le mercredi 11 octobre, la bio a rendez-vous avec la restauration collective.

En plein cœur de la semaine du goût A PRO BIO s’installe au LHIL (Lycée Hôtelier International de Lille) et vous propose une journée 100% dédiée à l’introduction du bio en restauration collective.

Programme de la journée :
8h30 : Accueil café

9h15 -12h15 : Pleinière : " Bio ? Local ? Les deux modèles sont-ils opposés ou complémentaires ? "

Introduction par Frédéric Wallet (économiste à l’INRA, animateur de l’équipe Proximités) et co-auteur de "Et si on mangeait local ? Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien"

Table ronde constituée de :
. Bernard Delaby, Maire d’Haubourdin, Vice-Président de la Métropole Européenne de Lille chargé de l’Agriculture, la stratégie alimentaire et la ruralité
. Isabelle Deléglise, EARL Leduc, productrice à Brunembert (62) et fournisseur de restauration collective
. Jean-Louis POILLION, Directeur du Jardin de Cocagne de la Haute Borne et de l’association Solidarité & Initiative pour le lancement de la Table de Cocagne, restauration bio et locale

12h30 -14h : Repas 100% bio offert dans le cadre du défi "La bio des chefs"
. Membre spécial du jury : Pépée Le Mat, chroniqueuse à France Bleu Nord

14h30 -16h30 : Ateliers coopératifs sur les thèmes de la sensibilisation, la santé, le gaspillage alimentaire et « le bio local ne connait pas de frontière »

Repas et parking offerts par A PRO BIO

Infos à contact@aprobio.fr ou au 03.20.31.57.97
Inscriptions en cliquant ici

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