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L’oeuf cocotte à la tomme et au pourpier

INGRÉDIENTS :
250g de Tomme - 4 œufs - 4 cuillères a soupe de crème fraîche - 1 pincée de sel aux herbes.
ACCOMPAGNEMENT :
400g de Pourpier

Dans un ramequin, disposez une tranche de tomme. Cassez au dessus un oeuf. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche et salez avec une pincée de sel aux herbes. Préparez un bain-marie et y déposer les ramequins. Glissez au four pour environ 10 à 15 minutes. Les œufs sont prêts lorsque le blanc est juste pris.
Accompagnez vos œufs cocotte avec une petite salade de pourpier.

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