La bio près de chez moi

Le Poisson

Pourquoi trouve-t-on du poisson sans le logo bio en magasin bio ?

Le cahier des charges en agriculture biologique, assure notamment la non-utilisation de produits de synthèse. Cependant, certaines denrées ne dépendent pas directement de l’activité humaine comme c’est le cas pour le poisson sauvage (sardine, maquereau, morue, hareng, thon …). Ces produits issus de la pêche ne sont donc pas considérés comme produits agricoles et ne peuvent donc afficher le label « agriculture biologique ». Néanmoins, les produits de la mer intégrant des ingrédients bio dans leur recette peuvent le mentionner à la condition que le poisson soit issu d’une pêche durable (certifié MSC ou pêché à la ligne) permettant le renouvellement de l’espèce. Ainsi, les poissons vendus en magasin spécialisé sont issus de pêche à la ligne ou certifiés MSC ou même certifiés bio lorsqu’il s’agit de poisson d’élevage

Justement, ça veut dire quoi la certification bio pour un saumon ?

Le saumon est souvent produit en élevage. L’aquaculture étant une forme d’agriculture, on retrouve donc les mêmes principes qu’en production végétale et animale du cahier des charges de l’agriculture biologique : pas d’usage de produits de synthèse, limitation des antibiotiques, aire de vie plus grande ...

L’aquaculture bio garantit par exemple :
- Une alimentation à base de farine/huile de poissons issus de pêches durables et de produits végétaux issus de l’agriculture biologique
- L’interdiction d’utiliser des produits potentiellement dangereux pour la santé (stimulateurs de croissance, colorants, hormones, additifs médicamenteux…)

Ces précautions induites par le cahier des charges de l’agriculture biologique permettent ainsi de prévenir d’éventuels impacts néfastes et préserve ainsi l’environnement et la santé.

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    Lille Grand Palais 1 boulevard des Cités Unies 59000 Lille
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