La bio près de chez moi

Tartelettes de carottes et tofu

Tartelettes de carottes et tofu

A l’aide d’un robot, pétrir la pâte 2 minutes puis laissez refroidir 30 minutes. Foncer la pâte dans une tourtière puis piquez-la à l’aide d’une fourchette. Enfourner 10 mn à 180°

Pour la Pâte :
. Farine de blé : 250 g
. Margarine végétale : 125 g
. Eau : 6 cl

Pour la garniture :
. Margarine végétale : 125 g
. Carotte : 1 kg
. Echalotte : 2
. Lait de Soja : 1 L
. Poivre
. Tofu : 120 g
. Farine de riz 120 g

Éplucher les carottes, coupez-les selon votre convenance (brunoise, râpées ou autre). Les cuire en vapeur. Pendant ce temps, dans une casserole faire fondre la margarine puis ajouter la farine de riz. Bien mélanger pour obtenir un roux. Versez-y le lait de soja tout en mélangeant au fouet pour empêcher la formation de grumeaux. Lorsque le lait est totalement versé, baisser le feu et continuer à mélanger jusqu’à obtention d’une consistance épaisse. Faire dorer les échalottes coupées finement puis ajouter hors du feu avec les carottes cuites et le tofu émietté. Saler, poivrer. Laisser refroidir 1 h puis verser dans le fond de tarte préalablement cuit. Ajouter de l’emmental râpé et faire gratiner quelques minutes au four.

  • Agrandir la taille du texte
  • Réduire la taille du texte
  • Imprimer le texte
  • Recommander cet article

  • Partager sur Facebook
  • Partager sur Twitter

Carte des points de vente

Accéder à la carte

EVENEMENTS

  • Du 12/12/16 au 31/12/17
  • Du 24/11/17 au 26/11/17
    Lille Grand Palais 1 boulevard des Cités Unies 59000 Lille
  • Du 24/11/17 au 26/11/17
    Lille Grand Palais 1 Boulevard des Cités Unies 59000 Lille